Πολλοί πιστεύουν ότι το αγριογούρουνο και γενικά το κυνήγι δεν γίνετε στην σχάρα. Όμως υπάρχουν τρόποι όπως αυτό που σας προτείνουμε εμείς που το κάνει πεντανόστιμο
Υλικά
1½ κιλό παϊδάκια αγριογούρουνου
Για μαρινάδα
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κουτ.γλυκ. κόλιανδρο σπασμένο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
4 κουτ. σουπ. ξύδι
2 κουτ.γλυκ. αλάτι
4 κόκκους πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε και σκουπίζετε καλά τα παιδάκια.
Τα τοποθετείτε σε ένα μπολ που σκεπάζει και τα αλείφετε με το σκόρδο και τα πασπαλίζετε με τον κολίανδρο και το πιπέρι.
Αλατίζετε και τα σκεπάζετε με τις ροδέλες από το κρεμμύδι. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και το ξύδι.
Σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο για 4-6 ώρες.
Τα βγάζετε από την μαρινάτα και τα ψήνετε στη σχάρα του φούρνου ή σε κάρβουνα.
Ψήνετε για 10 λεπτά από κάθε μεριά.
Σερβίρετε αμέσως.
