Συκωταριά από αγριογούρουνο!!

0

Υλικά
1 συκωταριά από αγριογούρουνο
Αλάτι – Πιπέρι – Ρίγανη
1/2 ποτήρι Ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι Κρασί
2 κσ Μουστάρδα
Χυμό από μισό λεμόνι
Νερό

Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη πλυμένη συκωταριά με το νερό και την βάζουμε να βράσει… Έπειτα την ξαφρίζουμε…

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να βράσει έως ότου μαλακώσει. Μόλις βράσει την βγάζουμε σε ένα σουρωτήρι και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Την τεμαχίζουμε σε μπουκιες.

Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε μισή κούπα λάδι και το αφήνουμε να κάψει.
Ρίχνουμε τα κομμάτια της συκωταριάς και τα ανακατεύουμε λίγο. Έπειτα τη σβήνουμε με μισό ποτήρι κόκκινο κρασί. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και 2 κ.σ μουστάρδα και ρίχνουμε χυμό από μισό λεμόνι…

Το ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά έπειτα το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο πριν το φάμε… Καλή επιτυχία και Καλή μας όρεξη!

https://cookpad.com/

Share.

Τα σχόλια είναι κλειστά σε αυτό το θέμα


Μετάβαση σε γραμμή εργαλείων