ΑΓΡΙΟΚΟΥΝΕΛΑ ΣΤΗΝ ΛΗΜΝΟ

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ή ΚΟΚΚΙΝΟ χρώμα όχι μόνο στο καπέλο, αλλά και στα ρούχα επιβάλλεται και μακριά απο κοσμοσυροή…

το έργο τους.

Επίσης συζητείτε να επιτραπεί το ελεγχόμενο κυνήγι του αγριοκουνελου

 όλο το χρόνο υπό την εποπτεία του δασαρχείου.

Φίλε Γιώργο το κρέας του κουνελιού δεν είναι και τόσο άσχημο εάν το αφήσεις καμμιά βδομάδα να σιτέψει και το κάνεις στιφάδο ή τηγανιτό με κρεμυδάκια είναι απο τους καλύτερους μεζέδες για μένα προσωπικά, άλλωστε είναι πλούσιο σε πρωτείνη και με μηδενικά ποσοστά λοίπους.

Γιώργο όταν το γδάρεις όντως αφήνει μια μυρωδιά περίεργη και το δέρμα του είναι γλιστερό, αλλά αυτό συμβαίνει με όλα τα ζώα. Αστο να σιτέψει και θα με θυμηθείς

χρηστο αυτο δεν ειναι λυση. αυτο ειναι γεννοκτονια. Το θεμα  ειναι να υπαρχει συστημα παρακολουθησης και περιορισμου του πληθυσμου και οχι αφανισμος.

νικολας

  Συνάδελφοι το κουνέλι έχει μαζί με την γαλοπούλα το καλύτερο κρέας από πλευράς χοληστερίνης.Περιέχει πολλά ω-λιπαρά που βοηθούν πολύ την καρδιά κλπ

  Δεν αξίζει λοιπόν να το καταστρέψουμε με ιούς και άλλα επικίνδυνα μέσα αλλά να το αντιμετωπίσουμε σαν πηγή εκλεκτού κρέατος και σαν αξιόλογο κυνηγετικά θήραμα.

Και μια συνταγή για τους μερακλήδες:

Σε ένα ταψάκι βάζετε το κουνέλι τεμαχισμένο σε μερίδες και προσθέτετε λίγο λάδι το χυμό από 3-4 λεμόνια , χοντροκομένο μαύρο πιπέρι , ρίγανη , θυμάρι ή δεντρολίβανο και λίγο δυόσμο.

  Το αφίνετε στο ψυγείο 2 μέρες περίπου ή και παραπάνω αν θέλετε το κρέας να αρωματιστεί και να σιτέψει περισσότερο.Κατόπιν βγάζετε τα κομμάτια από την μαρινάδα τα περιχύνετε πάλι με λεμόνι τα αλατίζετε και προσοχή: τρίβετε την φλούδα από 2-3 λεμόνια.Μετά τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε.

  Σερβίρεται με ρυζότο ή κολοκυθάκια και μπρόκολα στον ατμό.Κρασί της προτίμησής σας.Εγώ προτιμώ Καμπερναί ή Αγιωργίτικο.Καλή όρεξη…

Φιλικά: Γιάννης

θα αυξηθει ο ελεγχος ομως η θα κανουν οτι θελουν???