Θέμα: Μπάμπω

Επισκόπηση 8 δημοσιεύσεων - 1 έως 8 (από 8 συνολικά)

Posted In: περι… ανέμων και υδάτων

Συμμετέχων
Ημ. εγγραφής:
29/09/2007
Αρ. μηνυμάτων:
1713

Caveman στις 24 Δεκεμβρίου 2009 στις 21:16 #26008

Μπάμπω ή αλλιώς μπομπάρια.
7-8 κιλά θα είναι.

Καλά Χριστούγεννα και καλή όρεξη σας εύχομαι!

Συμμετέχων
Ημ. εγγραφής:
17/06/2007
Αρ. μηνυμάτων:
1301

ximikos00 στις 24 Δεκεμβρίου 2009 στις 22:56 #133795

Θα μα πεις κ σε μας τους πιτσιρικάδες τι ειν τούτο???
Καλο μου φαίνεται…

Συμμετέχων
Ημ. εγγραφής:
29/09/2007
Αρ. μηνυμάτων:
1713

Caveman στις 25 Δεκεμβρίου 2009 στις 04:05 #133798

είναι παραδοσιακό φαγητό Θρακιώτικο και Ποντιακό. Παλαιότερα το έφτιαχναν τα χριστούγεννα όταν έσφαζαν το γουρουνάκι του κάθε σπιτιού. Εϊναι συκώτι και κρέας, μαζί με πράσσο και ρύζι, μυρωδικά και το γεμίζεις στο παχύ έντερο του γουρουνιού. Η μεγαλύτερη μαγκιά είναι φυσικά στο εξωνυχιστικό πλύσιμο του εντέρου. Μυρίζει ιδιότροπα όταν το μαγειρεύουν αλλά είναι κόλαση όταν το τρως στο πιάτο. Μαγειρεύεται είτε βραστό είτε στον φούρνο.

Κάποιος άλλος στο φόρουμ που να έφτιαξε φέτος;;;

Συμμετέχων
Ημ. εγγραφής:
28/05/2003
Αρ. μηνυμάτων:
3431

ΛΕΩΝ στις 25 Δεκεμβρίου 2009 στις 07:53 #133799

ΟΜΑΤΙΑ ΤΟ ΛΕΜΕ ΣΤΗΝ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟ.ΚΙ ΑΝΤΙ ΡΥΖΙ,ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΑΡΙ ΒΡΑΣΜΕΝΟ,ΛΙΓΗ ΣΤΑΦΙΔΑ.ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΑΛΕΙΦΟΝΤΑΣ ΜΕ ΛΙΓΟ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΣΤΟ ΓΙΑΤΡΟ ΓΙΑ ΕΞΕΤΑΣΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗΣ.ΧΟΧΟΧΟΧΟ!ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.

Συμμετέχων
Ημ. εγγραφής:
05/08/2003
Αρ. μηνυμάτων:
1742

PANOS στις 25 Δεκεμβρίου 2009 στις 08:01 #374127

ΟΜΑΤΙΑ ΤΟ ΛΕΜΕ ΣΤΗΝ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟ.ΚΙ ΑΝΤΙ ΡΥΖΙ,ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΑΡΙ ΒΡΑΣΜΕΝΟ,ΛΙΓΗ ΣΤΑΦΙΔΑ.ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΑΛΕΙΦΟΝΤΑΣ ΜΕ ΛΙΓΟ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΣΤΟ ΓΙΑΤΡΟ ΓΙΑ ΕΞΕΤΑΣΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗΣ.ΧΟΧΟΧΟΧΟ!ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.

Και μείς στα μέρη μου Δημήτρη(Αγρίνιο)ματιά το λέμε.Πολύ ωραίο & πολύ νόστιμο!

Συμμετέχων
Ημ. εγγραφής:
29/09/2007
Αρ. μηνυμάτων:
1713

Caveman στις 25 Δεκεμβρίου 2009 στις 18:41 #133827

Α, πολύ ωραία, άρα είναι πανελλήνιο έδεσμα απλώς με διαφορετικό όνομα! Καλή όρεξη στους τυχερούς μερακλήδες!

Συμμετέχων
Ημ. εγγραφής:
21/07/2003
Αρ. μηνυμάτων:
1543

BERETTA425 στις 29 Δεκεμβρίου 2009 στις 14:25 #374378

Μπουμπαρια ή μπομπάρια λεγεται κ στην περιοχη της Λαμιας.
Τι μου θυμισες φιλε τωρα!!!!Καλοφαγωτα φιλε μας!

Συμμετέχων
Ημ. εγγραφής:
11/09/2009
Αρ. μηνυμάτων:
846

Long Rifle στις 29 Δεκεμβρίου 2009 στις 14:51 #374381

είναι παραδοσιακό φαγητό Θρακιώτικο και Ποντιακό. Παλαιότερα το έφτιαχναν τα χριστούγεννα όταν έσφαζαν το γουρουνάκι του κάθε σπιτιού. Εϊναι συκώτι και κρέας, μαζί με πράσσο και ρύζι, μυρωδικά και το γεμίζεις στο παχύ έντερο του γουρουνιού. Η μεγαλύτερη μαγκιά είναι φυσικά στο εξωνυχιστικό πλύσιμο του εντέρου. Μυρίζει ιδιότροπα όταν το μαγειρεύουν αλλά είναι κόλαση όταν το τρως στο πιάτο. Μαγειρεύεται είτε βραστό είτε στον φούρνο.

Κάποιος άλλος στο φόρουμ που να έφτιαξε φέτος;;;

Και εδώ στην Ήπειρο έτσι ακριβώς το μαγειρεύουμε. Επίσης δημοφιλής είναι και μια παραλλαγή του όπου αντί για έντερο γουρουνιού χρησιμοποιείται έντερο αρνιού. Άλλη κατηγορία μεγέθους βέβαια…