Ωπ, ξέχασα, έχω αφήσει ανοιχτό το θέμα ωμό κρέας ως τροφή = τρώει τα θηράματα.
Όταν λέμε το φαγητό μας έχει ωραία γεύση ουσιαστικά δεν ακριβολογούμε, η γεύση έχει έντονα χαρακτηριστικά που θα κάνουν έως και αδύνατον να φάμε ένα φαγητό, αυτό που εννοούμε είναι πως έχει ωραία μυρωδιά. Οι γεύσεις είναι: αλμυρό, ξινό, γλυκό, πικρό και ανιχνεύονται από αισθητήρες που βρίσκονται σε συγκεκριμένα σημεία της γλώσσας. Αυτά είναι όλα και όλα η γεύση. Όλα τα άλλα είναι οσμές. Το άρωμα των μπαχαρικών, των χορταρικών, των κρεάτων κλπ. Για ένα ωραίο φαγητό συμβάλει και η υφή: λιπαρό, μαλακό, αφράτο κλπ. Κάνετε ένα πείραμα, καθίστε ένα φίλο σας σε μία καρέκλα, βάλτε του στο στόμα να φάει μια φέτα μήλο, μετά κλείστε του τα μάτια, με το ένα σας χέρι βάλτε του κοντά στην μύτη του το μήλο και με το άλλο χέρι βάλτε στο στόμα του μια παρόμοια φέτα πατάτας. Θα την φάει, αν όχι τελείως γιατί αλλάζει η υφή, θα την μασήσει αρκετά. Πάνω από όλα λοιπόν για την τροφή είναι ή όσφρηση.
Ξέρουμε πως η όσφρηση του σκύλου είναι απείρως οξύτερη του ανθρώπου, πως έχει την ικανότητα να ξεχωρίζει ίχνη ανθρώπων παλαιά 4-5 ημερών σε διάφορα εδάφη. Έχει καταγραφή σε αστυνομικά αρχεία παρακολούθηση δραπέτη από σκύλο επί 12 συνεχείς ημέρες ανάμεσα σε χιλιάδες ίχνη άλλων ανθρώπων.
Θέλω να πω πως ο σκύλος έχει ικανότητα να αποκρυπτογραφεί αυτό που αναζητά.
Εμείς έχουμε την ικανότητα μπαίνοντας στο σπίτι μας να καταλαβαίνουμε από την οσμή τι φαγητό μαγειρεύεται
. κατά μείζονα λόγο ο σκύλος μπορεί να ξεχωρίσει τον μοσχαρίσιο κιμά ή τον πατσά από ένα θήραμα.
Κατά την ταπεινή μου γνώμη όποια «ζαβολιά» του σκύλου κατά το απόρτ θα πρέπει να αναζητείται σε άλλα αίτια.
Για οικονομικούς και μόνο λόγους τον κιμά τον δίνω μόνο σε κουτάβια, για τα ενήλικα (όταν απαιτείται) δίνω πατσά όπως τον έχω περιγράψει.
Τελειώνοντας θέλω και πάλι να πω πως δεν προτρέπω κανέναν, γράφω τι κάνω εγώ.
Φιλικά